|
|
Aardbeien Met Groene-pepersaus En Munt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 plakjes bladerdeeg(diepvries), 1 eierdooier, 200 gr. suiker, 1 kg aardbeien, 1 dl. sinaasappellikeur, 1/2 eetl. groene peperkorrels (potje,royal mail), 1/2 l. roomijs, slagroom uit spuitbus, 2 takjes munt(zakje a 15 gr.), 1/2 eetl boter of margarine om in te vetten.
Voorbereiding:
?30 min. Oven voorverwarmen op 200 graden of gasstand 4. Plakjes bladerdeeg in ca. 5 min. laten ontdooien. Plakjes diagonaal doormidden snijden en op bakplaat leggen. In kopje dooier loskloppen. Bladerdeegdriehoekjes dun bestijken met losgeklopt dooier. 2 Eetl. suiker erover strooien. In midden van de oven driehoekjes in ca. 15 min. goudbruin en gaar bakken. Laten afkoelen. Aardbeien wassen en kroontjes verwijderen. In pan helft van aardbeien met 1 dl. water en helft van suiker aan de kook breng
Bereidingswijze:
?10 min. Rest van de aardbeien halveren. Saus over midden van vier borden verdelen. Aardbeien als ring rond saus leggen. Bladerdeegdriehoekjes overlangs halveren. Onderste helften in saus leggen. Hierop bolletje ijs scheppen. Bovenste driehoekjes schuin op ijsbolletjes leggen. Garneren met toef slagroom en blaadje munt.
|
|
|